Uva sin semilla

Uva sin semilla

OTROS NOMBRES:

vid, parra, cepa

ORIGEN:

Se cree originaria del suroeste de Asia y del centro y suroeste de Europa. El cultivo de la uva se remonta a tiempos prehistóricos.

PROPIEDADES:

Son energéticas. Ricas en vitaminas del grupo B y contiene más de un 80% de agua. Esa característica hace que ayuden a aligerar el organismo. Aporta minerales esenciales como el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio. Mejoran el ánimo y ayudan a reponerse del cansancio, al combinar los carbohidratos con las vitaminas del grupo B. Equilibran la glucosa y son un laxante suave. Mejoran el funcionamiente del riñón, son muy depurativas y un potente antioxidante.

INTERESANTE:

Aunque resultan deliciosas tal cual, las uvas crudas se pueden comer en macedonias, mueslis, yogures, decorando tartas, cremas dulces y mousses, o con helados, crêpes y flanes. A todas estas recetas les aportan un sabor fresco y aromático. En recetas saladas dan un ligero y agradable contraste agridulce y logran un toque diferente en todo tipo de tostas, paninis o pizzas. También son un buen acompañamiento para verduras a la parrilla y al vapor, o para arroces. No faltan tampoco en sopas frías como el ajoblanco malagueño o platos tan tradicionales como las migas.